1990 Ch. Cos D'Estournel
Saint-Estephe 2. Grand Cru Classe

95 Points Neal Martin Vinous.com februar 2018

“The 1990 Cos d’Estournel is a vintage that I have not tasted for several years. I have always had a soft spot for the 1990. It does not disappoint with gorgeous scents of clove, bay leaf, and warm gravel that are almost Pomerol-like in style. The palate is fresh and lively. This 1990 is very well balanced and eschews the warmth of that summer and allows the terroir to shine. It grips the mouth and offers black truffle and sage towards the slightly grainy textured finish that lingers on the palate. What a sublime Cos d’Estournel. 

OBS : Vinen sælges med Brugtmoms !

Introduktion til 1990 Ch. Cos D’Estournel

1990 Ch. Cos D’Estournel er en ikonisk rødvin fra Saint-Estèphe, en velrenommeret appellation i Bordeaux-regionen. Château Cos D’Estournel regnes som en “Deuxième Cru” i 1855-klassifikationen, hvilket understreger slottets prestige og kvalitet. Årgangen 1990 betragtes som en af de bedste fra dette slot, med en balance mellem styrke og elegance, der kendetegner nogle af de fineste Bordeaux-vine.

Klima og Høst

1990-årgangen i Bordeaux var præget af exceptionelt gunstige vejrforhold. En varm og tør sommer gav druer med høj modenhed og koncentration. Disse betingelser resulterede i vine med rig frugtkarakter og strukturel dybde. For Ch. Cos D’Estournel betød dette en vin med et solidt fundament, som stadig har potentiale for yderligere lagring.

Smagsnoter og Aroma

1990 Ch. Cos D’Estournel er kendt for sin komplekse aroma og dybe smagsprofil. Det første indtryk i næsen er ofte præget af mørke bær som solbær og brombær, der understøttes af subtile noter af læder og tobak. Med tid i glasset udvikler vinen yderligere lag, hvor noter af trøfler, cedertræ og krydderier kommer til udtryk. Smagen er fyldig og fløjlsblød med en lang, vedvarende finish, der efterlader et indtryk af både kraft og finesse.

Vinen i Glasset

Farven på 1990 Ch. Cos D’Estournel er dyb rubin med granatreflekser, et tegn på dens modenhed. Tanninerne er nu velintegrerede, hvilket giver en silkeblød mundfølelse. Balancen mellem syre og alkohol understøtter vinens struktur og elegance, hvilket gør den både umiddelbart tilgængelig og velegnet til yderligere lagring.

Denne årgang har modtaget bred anerkendelse fra vinanmeldere verden over. Wine Enthusiast beskriver den som en af de bedste fra Cos D’Estournel, og andre kilder giver den høje karakterer for dens langvarige aldringspotentiale og komplekse smagsprofil. Anmeldelserne hylder den for at være en klassisk repræsentant for Saint-Estèphe’s unikke karakter, kombineret med den årgangsbestemte modenhed.

1990 Ch. Cos D’Estournel er særdeles velegnet til kraftige kødretter. Retter som oksemørbrad, lam og vildt vil komplimentere vinens smagsnuancer perfekt, men den kan også parres med modne oste for en fuldendt gastronomisk oplevelse. Den komplekse smag og strukturelle dybde gør den ideel til at blive nydt over et langt måltid, hvor den med fordel kan dekanteres i god tid.

Konklusion

1990 Ch. Cos D’Estournel repræsenterer essensen af, hvad en stor Bordeaux-vin kan være. Den kombinerer styrke med finesse, og den har med tiden udviklet en kompleksitet og dybde, der gør den til en uforglemmelig oplevelse. For samlere og vinentusiaster er denne årgang en tidløst objekt af skønhed, der fortsat vil levere fornøjelse mange år frem i tiden. Vinen er et fremragende eksempel på Château Cos D’Estournels formåen og en vidnesbyrd om Bordeaux årgang 1990’s storhed.