2013 Elio Altare
Barolo Arborina

96 Points Monica Larner RobertParker.com juni 2017

“This wine delivers the goods. The 2013 Barolo Arborina is a complete and centered wine that opens to an enchanting blast of exuberant fruit. The bouquet is redolent of dark cherry and blackberry, and those aromas are thick enough to balance out the wine’s savory and oak-driven side. These elements come together with seamless integration. The wine offers an important sense of textural balance as well. It feels thick, but not heavy. It shows richness but is also buoyant and bright at the same time. This is an excellent wine from the unstoppable force that is Elio Altare.

Introduktion

2013 Elio Altare Barolo Arborina er en fremragende vin fra Barolo-regionen i Piemonte, Italien. Denne vin er produceret af Elio Altare, en kendt vinmager, der er højt respekteret for sin innovative tilgang til vinfremstilling. Vinen er lavet udelukkende på Nebbiolo-druer, der er kendt for deres evne til at producere komplekse og aldringsværdige vine.

Historie og Filosofi

Elio Altare overtog sin families vingård i 1970’erne og introducerede moderne vinfremstillingsteknikker, der revolutionerede kvaliteten af Barolo-vinene. Hans filosofi inkluderer en beskyttende tilgang til både vinmark og kælderarbejde, som har sat standarden for kvalitetsbevidst vinproduktion i regionen. Barolo Arborina er bemærkelsesværdig for sin enestående kompleksitet og dybde. Nebbiolo-druen, der anvendes til denne vin, er dyrket i Arborina-vinmarken, der er kendt for sine optimale vækstbetingelser med kalk- og lerholdig jord.

Noter og Smag

2013 Elio Altare Barolo Arborina præsterer med en intens rubinrød farve, der udvikler granatrøde nuancer med alder. I næsen afslører vinen en kompleks bouquet med noter af modne kirsebær, blommer, lakrids, rosenblade og lette krydderier som kanel og timian. På ganen viser vinen en bemærkelsesværdig balance mellem kraft og finesse. De velintegrerede tanniner og den livlige syre komplementerer de rige smagsnuancer af mørke bær, trøfler, tobak og en let jordagtig mineralitet. Eftersmagen er lang og vedvarende, hvilket vidner om vinens store aldringspotentiale.

Vinen har modtaget bred anerkendelse fra vinkritikere verden over. RobertParker.com har tildelt 96 point og Wine Enthusiast har tildelt denne vin 95 point, hvilket er en stærk indikator for dens høje kvalitet. Kritikere fremhæver ofte vinens raffinement, struktur og kompleksitet som kendetegnende for dens karakter

Madparring

Denne vin er ideel til at parre med et bredt udvalg af rige og smagfulde retter. Takket være dens struktur og kompleksitet komplementerer Barolo Arborina både rødt kød som bøf og lam, samt vildt og trøffelpasta. Ostebaserede retter, særligt dem med kraftige, ældede oste, drager også fordel af denne vins dybde og intensitet.

Lagringspotentiale og Konklusion

2013 Elio Altare Barolo Arborina er en vin med et betydeligt aldringspotentiale. Selvom den allerede viser fantastiske kvaliteter, vil den sandsynligvis udvikle yderligere kompleksitet og dybde over de næste 10-15 år. Det anbefales at dekantere vinen før servering for at tillade den at åbne sig og udtrykke sine fulde aromatiske lag. Barolo Arborina står som et strålende eksempel på, hvad moderne Barolo-vine kan tilbyde. Med sin dybde, kompleksitet og bemærkelsesværdige finesse er det en vin, der imponerer både kritikere og vinelskere. Elio Altares dedikation til kvalitet og tradition sikrer, at hver flaske af denne vin leverer en uforglemmelig oplevelse, der kun vil blive bedre med alderen.