2015 Cavallotto
Barolo Bricco Boschis MAGNUM

96 Points Monica Larner RobertParker.com

“I had tasted this wine from barrel last year, and the wine was already shaping up beautifully back then. Staying the course, the 2015 Barolo Bricco Boschis shows extreme elegance and finesse. These are the characteristics of what is surely one of the most beautiful vineyard sites in Barolo. The Bricco Boschis cru affords a panoramic view onto much of the Langhe, with snowcapped Alps in the background. Barolo from Castiglione Falletto tends to show characteristics that are very fine, precise and linear. That’s fundamentally what you get here despite the more exuberant and fleshy 2015 vintage. This wine is truly beautiful. Some 27,700 bottles were made.

Alfio Cavallotto and his family planted an additional 8,000 square meters of vines in Melera (part of the Bricco Boschis cru since 2016). These young Nebbiolo vines will make Langhe Nebbiolo wines for the next 15 years. After that time, the Cavallotto family will decide whether to include fruit from Melera into the traditional blend of fruit (currently from the micro parcels Punta Marcello and Colle Sud Ovest) that makes the beautiful Barolo Bricco Boschis. For the time being, no changes will be made to the blending configuration of the estate’s flagship Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe. 

Introduktion til Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2015

Den italienske vinverden er berømt for mange ting, men få steder er mere ikoniske end Barolo-regionen. Blandt de mange producenter, der skaber store vine i denne region, står Cavallotto-familien ud som en bemærkelsesværdig spiller. Deres 2015 Cavallotto Barolo Bricco Boschis i MAGNUM-format fremhæver de karakteristika, der gør Barolo vine så højt skattede blandt vinkendere verden over.

Terroir og Vinifikation

Cavallotto Barolo Bricco Boschis kommer fra en enkelt vinmark beliggende i kommunen Castiglione Falletto, en region kendt for sine komplekse og kraftfulde vine. Marken, Bricco Boschis, har en unik kombination af ler- og kalkstensjord, der giver den perfekte balance af dræning og næringsstoffer, som Nebbiolo-druen, der anvendes til Barolo, kræver. Klimaet med varme sommerdage og kølige nætter bidrager også til druernes langsomme modning, hvilket giver vinen sin karakteristiske struktur og dybde. Vinifikationen på Cavallotto er traditionel og fokuserer på at fremhæve vinens naturlige smag og aroma. Mosten lagres i store slavonske egetræsfade, hvilket sikrer, at træets indflydelse ikke overskygger druernes naturlige karakter.

Smagsnoter

2015 årgangen af Cavallotto Barolo Bricco Boschis er blevet hyldet for sin aromatiske kompleksitet og dybde. Farven er en intens granatrød med rubinreflekser. I næsen opleves noter af kirsebær, blomme, lakrids og roser, kombineret med subtile hints af tobak og hvid peber. Tanninerne er velintegrerede og giver en solid rygrad til vinen, mens syren sikrer en livlig finish. På ganen er vinen fyldig med lag af frugt og en silkeagtig struktur. De jordagtige og krydrede noter blandes sømløst med frugtfremtrædelsen, hvilket afslutter i en lang og vedholdende eftersmag.

Modning og Holdbarhed

Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2015 er en vin, der kan nydes nu, men den har også potentialet til at modnes over flere årtier. MAGNUM-formatet, der indeholder 1,5 liter vin, er især velegnet til langtidslagring, da den større flaske sikrer en langsommere udvikling af vinen. Eksperter anbefaler en yderligere lagring på mindst fem til ti år for at få den fulde oplevelse af dennes nuancespirofe smag og aromaer.

Vurderinger og Anbefalinger

2015 udgaven af Cavallotto Barolo Bricco Boschis har høstet beundring blandt både vinspecialister og kritikere. Den er blevet rost for sin balance og dybde og modtog et væld af positive vurderinger fra diverse vinpublikationer. Den anses for at være et fremragende eksempel på, hvad traditionelle metoder og exceptionelt terroir kan opnå i Barolo-regionen. Der er noget magisk ved at åbne en flaske Barolo, og 2015 Cavallotto Barolo Bricco Boschis i MAGNUM-format lover en oplevelse, der er både mindeværdig og sublim. Den repræsenterer ikke blot en vin, men en tidskapsel af smag, historie og håndværk, der er beregnet til at nydes med respekt og beundring.