93 Points Monica Larner RobertParker.com april 2016
“Here’s an interesting expression from Alex Sanchez and Elena and Cristina Brovia in Castiglione Falletto. The 2014 Barolo Unìo opens to a dark color tonality and an immediately velvety texture. The bouquet is brimming with dark fruit aromas spanning from Morello cherry to bitter currant. Spice, tar, cola and balsam herb fill in the background evenly and with harmony. This is a well-balanced wine from the 2014 vintage that shows impressive integrity across all the senses.
En Barolo født af modgang
Brovia Barolo Unio 2014 er en usædvanlig og årgangsspecifik vin fra den traditionsrige familieproducent Brovia, grundlagt i 1863 i Castiglione Falletto. Vinen blev skabt efter en vanskelig vækstsæson, hvor kraftig regn og lokale haglbyger reducerede udbyttet betydeligt. I stedet for udelukkende at følge husets normale opdeling i enkeltmarksvine valgte familien at forene udvalgt cru-materiale i én særlig Barolo. Navnet Unio kommer fra latin og betyder forening eller enhed. Det beskriver dermed vinens idé meget præcist: forskellige udtryk fra Brovias betydningsfulde marker samles i en fælles fortolkning af årgangen. Unio er ikke blevet en fast del af sortimentet, hvilket gør 2014-udgaven til en eftertragtet sjældenhed.
Marker, drue og årgang
Vinen er fremstillet udelukkende af Nebbiolo fra Brovias Barolo-marker omkring Castiglione Falletto og Serralunga d’Alba. Producenten er især kendt for markerne Villero, Rocche di Castiglione, Garblèt Sué og Brea Vigna Ca’ Mia. Områdernes kalk- og lerholdige mergeljord bidrager med henholdsvis finesse, mineralitet, struktur og dybde. Årgang 2014 var kølig og regnfuld i store dele af vækstsæsonen. September og begyndelsen af oktober gav imidlertid bedre vejr, så den sent modnende Nebbiolo kunne opnå aromatisk kompleksitet uden særlig høj alkohol eller tung frugtkoncentration. Resultatet blev generelt mere slanke, parfumerede og syredrevne Barolo-vine end i varmere årgange. Unio viser netop denne klassiske, elegante side af appellationen.
Traditionel fremstilling
Brovia arbejder efter traditionelle principper. Gæringen foregår i cementtanke, og drueskallerne forbliver i kontakt med mosten længe nok til at udtrække Nebbiolos farve, aroma og markante tannin. Modningen sker på store fade af slavonsk og fransk eg. De store fade præger ikke vinen med tydelig vanilje eller ristet træ, men lader markernes karakter stå centralt. Unio 2014 er derfor ikke en poleret, frugtsød Barolo. Den er bygget omkring friskhed, tørstof, tannin og aromatisk præcision. Stilen kræver tålmodighed, men belønner lagring.
Duft og smag
De gennemgående smagsnoter omfatter røde kirsebær, hindbær og tørrede skovbær, efterfulgt af roser, viol, lakrids, mynte og tørrede urter. Med luft kommer mere udviklede toner af læder, tobak, kamfer, jordbund og krydderier. Smagen er middel til fyldig med livlig syre og faste, fintmaskede tanniner. Frugten er klar og kølig snarere end mørk og marmeladeagtig. Eftersmagen er lang, mineralsk og let balsamisk. Kombinationen af duftens finesse og mundens struktur er vinens vigtigste styrke.
Bedømmelser, servering og lagring
Unio 2014 har opnået stærke professionelle bedømmelser. De offentliggjorte vurderinger omfatter 95 og 94 point samt flere bedømmelser omkring 93 point på 100-pointskalaen. Særligt vinens elegance, florale næse, præcise røde frugt og raffinerede tanninstruktur er blevet fremhævet. I 2026 er vinen begyndt at vise modne nuancer, men velopbevarede flasker kan fortsat udvikle sig gennem 2030’erne. Den bør serveres ved cirka 16–18 grader og gerne dekanteres en til to timer. Unio passer fremragende til braiseret oksekød, vildt, svamperetter, trøffel og lagrede oste.
