2022 Bachelet-Monnot
Meursault Clos du Cromin

90-92 Points Jasper Morris InsideBurgundy.com oktober 2023

“Half was planted in 1929 and half in 2000. Alex thinks the young vines add to the old in terms of complexity in the final wine. The middle of the palate fills out beautifully, some fresh pears emerging towards the back, adequate acidity and excellent persistence. Very good once again. Drink from 2026-2032. Tasted: October 2023.

Introduktion til Bachelet-Monnot Meursault Clos du Cromin 2022

Bachelet-Monnot Meursault Clos du Cromin 2022 er en hvidvin fra Meursault, en af Bourgognes mest prestigefyldte vinregioner kendt for sine fyldige og komplekse Chardonnay-vine. Familien Bachelet-Monnot, ledet af brødrene Marc og Alex Bachelet, er respekterede for deres evne til at producere vine med finesse og elegance, der på samme tid udtrykker terroirets unikke karakteristika.

Produktion og Vinifikation

Bachelet-Monnot er kendt for at bruge bæredygtige metoder i deres vinmarker. Deres filosofi er at skabe vine med minimal indblanding for at lade druernes naturlige kvaliteter træde frem. Meursault Clos du Cromin 2022 er fremstillet af 100% Chardonnay, og vinificeringen er sket med en kombination af ståltanke og egetræsfade for at bevare friskheden samt tilføje dybde og kompleksitet til vinen. Lagring på egetræsfade har tilført subtile noter af vanilje og toast.

Ved en sensorisk bedømmelse af Bachelet-Monnot Meursault Clos du Cromin 2022, vil en forventet oplevelse omfatte en klar, strågul farve med lys gylden nuance. Næsen præsenterer en indbydende aroma af hvide blomster, citron, grønne æbler og pære, komplimenteret af en underliggende mineralitet. Ganen bliver mødt af en harmonisk balance mellem frisk syre og en fyldig, cremet tekstur. Smagsnoterne omfatter moden frugt, ristede nødder, smør og en subtil flintet note, der ofte kendetegner vine fra Meursault.

Parringsforslag

Bachelet-Monnot Meursault Clos du Cromin 2022 egner sig fortrinligt til at blive serveret med delikate fiskeretter, som eksempelvis dampet torsk eller grillede kammuslinger med en smør- eller flødesauce. Vinen fungerer også godt med lyse kødretter som fjerkræ eller kalvekød med milde saucer, samt cremede oste som Brie eller Camembert.

Alt i alt repræsenterer Bachelet-Monnot Meursault Clos du Cromin 2022 en klassisk og samtidig moderne fortolkning af Meursaults rige vintradition. Dens komplekse smagsprofil og elegante struktur gør den til et fremragende valg for både samlere og dem, der ønsker at nyde en særlig flaske til en speciel anledning.