2021 Georges Roumier
Chambolle Musigny

92 Points William Kelley RobertParker.com december 2022

“The cooler vintage really suited Roumier’s 2021 Chambolle-Musigny Village, delivering a charming, perfumed wine redolent of peonies, rose petals, raspberries and blood orange. Medium to full-bodied, supple and suave, with an enveloping core of fragrant fruit, lively acids and melting tannins, it’s already hard to resist. Purists are likely to prefer it to its 2020 counterpart.

Christophe Roumier and I had been star-crossed in recent years, missing our 2021 rendezvous, thanks to a COVID-19 case, and our 2022 appointment due to a family emergency, so it was good to catch up with him this winter to taste his embryonic 2022s and bottled 2021s in Chambolle-Musigny. Despite producing a number of hulking, muscular vintages in the last few years, Roumier remains faithful to an elegant vision of red Burgundy, and he’s quite candid about preferring his 2017s to his 2018s, and his 2021s to his 2020s. So it’s all the more satisfying that, as he nears retirement, he has produced a brilliant back-to-back duo in 2021 and 2022, the latter ranging from 13.2 to 13.7% alcohol. While Roumier tries to delay his malolactic fermentations, he didn’t succeed in 2022, and I can’t help wondering if that also contributes to the harmonious, integrated profile of the wines. Whatever the reason, however, this tasting reminded me just how great these wines can be and why they were such an integral part of why I fell in love with Burgundy as a graduate student. We also took the opportunity to talk about the technical evolutions at this address over the last two decades, identifying some of the key steps: fewer punch-downs since 1999; in 2001, the abandonment of extraction enzymes; in 2003, the first extensive retention of whole brunches in vindication; and after 2006, the banishment of Tonnellerie Rémond from the barrel cellar.

Introduktion til Georges Roumier Chambolle-Musigny 2021

Domaine Georges Roumier er en af de mest respekterede producenter i Bourgogne, berømt for sine elegante og komplekse vine. Chambolle-Musigny, beliggende i Côte de Nuits-regionen, er kendt for sine fine røde vine lavet udelukkende på Pinot Noir-druen. Årgang 2021 repræsenterer både udfordringer og lovende kvaliteter i Bourgogne-vinproduktionen.

Produktion og Klima

2021 bød på en række udfordringer for vinproducenter i Bourgogne, herunder frost tidligt på året, som påvirkede mange vinstokke. I løbet af sommeren blev vejret bedre med perioder af sol og regn, hvilket gav en ujævn modning, men med potentiale for finesse og kompleksitet i de endelige vine. Georges Roumier er kendt for omhyggelig vingårdsledelse og selektiv høst, hvilket gør det muligt for vinen at udtrykke områdets terroir på trods af årets klimatiske udfordringer.

Smagsnoter og Aromaer

Georges Roumier Chambolle-Musigny 2021 er kendt for sin finesse og elegance, karakteristika der er typiske for Chambolle-Musigny vine. Den viser ofte noter af røde bær som kirsebær og hindbær, kombineret med subtile hint af blomster, især roser og violer. Der er også undertoner af jordagtige aromaer og krydderier, der kommer frem efter lidt tid i glasset. Tanninstrukturen er fin og silkeagtig, hvilket gør vinen både tilgængelig og velegnet til lagring.

Lagpotentiale og Servering

Denne vin har et solidt lagringspotentiale på grund af dens struktur og balance. Selvom den allerede nu kan nydes for sin friske frugt og finesse, vil yderligere lagring i kælderen (op til 10-15 år) tillade, at komplekse sekundære aromaer udvikles yderligere, hvilket vil berige vinoplevelsen. Når du serverer Georges Roumier Chambolle-Musigny 2021, anbefales det at dekantere vinen cirka en time inden servering for at lade dens aromaer åbne sig helt. Serveringstemperaturen bør være omkring 16-18°C.

Kulinariske Sammenkoblinger samt Helhedsvurdering

Georges Roumier Chambolle-Musigny 2021 er yderst alsidig ved middagsbordet. Dens elegance og koncentration gør den til en fantastisk ledsager til fjerkræretter, såsom and eller kylling med svampe. Den fungerer også godt med lettere kødretter og, på grund af dens syre, med blødere oste som brie eller camembert. Kombinationen af vinens friskhed og frugt gør den også til et godt match med retter, der inkluderer røde bærbaserede saucer. Georges Roumier Chambolle-Musigny 2021 er således et fremragende eksempel på, hvad Bourgogne kan tilbyde, især i et udfordrende år som 2021. Vinens kvaliteter af elegance, finesse og kompleksitet fremhæver producentens dygtighed og områdets unikke terroir, og den vil utvivlsomt være et eftertragtet valg blandt kenderne.