2024 Henri Boillot
Puligny Montrachet

88-90 Points Jasper Morris InsideBurgundy.com november 2025

“Mid lemon yellow. A smoky reduction on the nose. An oily note to the texture, a little burnt note as well, is that from the wood or just reduction? Slightly sour lemons skins to finish. Not in place today, but I would expect it to cheer up later on. Drink from 2028-2032

Henri Boillot Puligny-Montrachet 2024: klassisk hvid Bourgogne fra en af områdets stærke producenter

Henri Boillot Puligny-Montrachet 2024 er en hvid Bourgogne på 100 procent Chardonnay fra kommunen Puligny-Montrachet i Côte de Beaune. Vinen kommer fra en producent, som gennem mange år har været regnet blandt de mest præcise og eftertragtede navne i Bourgogne, især når det gælder hvidvin. Domaine Henri Boillot arbejder med frugt fra nogle af de mest kendte parceller i området og er anerkendt for en stil, der forener koncentration, mineralitet og renhed.

Producenten bag vinen

Henri Boillot grundlagde sit eget domaine i midten af 1980’erne efter at have arbejdet i familiens virksomhed. Siden da har huset opbygget et stærkt ry for både hvide og røde vine fra blandt andet Puligny-Montrachet, Meursault, Volnay og Pommard. I dag forbindes navnet især med meget præcise vine, hvor fadet normalt bruges med omtanke, så frugt og terroir står tydeligt frem. Husets hvide vine beskrives ofte som både energiske og strukturerede, med en tydelig balance mellem moden frugt og kalket friskhed.

Om årgang 2024

Årgang 2024 i Bourgogne er stadig meget ung, og de mest detaljerede og endelige vurderinger af alle vine fra årgangen er derfor endnu begrænsede. For vine som Puligny-Montrachet fra Henri Boillot betyder det, at offentliggjorte bedømmelser og dybdegående smagenoter fortsat kan være få eller under udvikling. Det er vigtigt at slå fast, at der derfor endnu ikke findes et bredt, stabilt billede af vinens endelige modtagelse hos de store internationale anmeldere. Til gengæld giver producentens historik og appellationens karakter et solidt grundlag for at forstå stilen.

Stil, duft og smag

Puligny-Montrachet er kendt for Chardonnay med høj spændstighed, kalket mineralitet og mere lineær elegance end mange naboområder. Når Henri Boillot fortolker appellationen, ses der ofte aromaer af citrus, grønne og gule æbler, hvide blomster, pære og diskrete toner af hasselnød, smør og let ristet fad. På ganen er stilen typisk rank og fokuseret med en frisk syre, fin koncentration og en lang, saltpræget afslutning. For 2024 forventes vinen derfor at ligge i forlængelse af husets klassiske profil: en Puligny-Montrachet med kombinationen af moden frugt, præcision og mineralsk spænding. Noter, der typisk forbindes med denne type vin fra producenten, er citron, lime, hvid fersken, æble, kridt, våd sten og et strejf af vanilje eller ristede mandler fra fadlagringen. Udtrykket er som regel mere raffineret end kraftfuldt.

Modtagelse og vurdering

Da 2024-udgaven er ny, er der endnu ikke et fuldt overblik over, hvilke officielle vurderinger den konkret har opnået hos de væsentligste vinkritikere. Tilgængelige omtaler af Henri Boillots hvide vine generelt viser dog, at huset meget ofte modtager høje vurderinger for sine Puligny-Montrachet-vine, netop på grund af den rene frugt, den præcise syre og evnen til at udtrykke terroir uden overdrevent fadpræg. Det mest retvisende er derfor at beskrive 2024 som en vin med stærke forventninger snarere end en fuldt færdigbedømt udgivelse.

Servering og lagring

Vinen vil typisk egne sig godt til skaldyr, hummer, stegt pighvar, kammuslinger, kylling i lyse saucer og faste oste. Den bør serveres køligt, men ikke iskold, gerne omkring 10 til 12 grader, så både tekstur og aromatik får plads. Unge eksemplarer kan drikkes for deres friskhed, men Puligny-Montrachet fra Henri Boillot har ofte struktur nok til også at udvikle sig smukt over flere år. Med tiden kan de friske citrusnoter blive mere nøddeagtige, honningprægede og komplekse.

Konklusion

Henri Boillot Puligny-Montrachet 2024 er først og fremmest interessant, fordi den forener en stærk producent, en berømt appellation og en druetype, der her ofte når et meget højt niveau. Selvom årgangen endnu er for ung til at have et bredt katalog af endelige vurderinger, peger alt på en vin i den klassiske Puligny-stil: slank, mineralsk, præcis og elegant, med lagringspotentiale og stor gastronomisk anvendelighed.