2019 Azelia
Barolo Cerretta

96 Points Monica Larner RobertParker.com august 2023

“Cerretta is one of my favorite sites in Serralunga d’Alba because it consists of vines wrapped around a hilltop with various exposures. For that reason, Cerretta wines can vary widely from producer to producer. The Azelia 2019 Barolo Cerretta has dark fruit and spice, but the bouquet is mostly colored by flinty mineral tones, smoke and pencil shaving. It offers terrific balance and also manages some softly perfumed notes of violet and blue flower that you don’t get in the other wines. It sees 50 days of extended maceration and 30 months of aging in large oak casks. This is a very limited production of 3,200 bottles.

I tasted six Barolos from Luigi Scavino’s Azelia: five from 2019 and a Riserva from 2013. The Riserva is a special wine that sees an outstanding five years of aging in oak casks and another five years in bottle before its commercial release. The vines range from 95 to 120 years old.

Introduktion til 2019 Azelia Barolo Cerretta

2019 Azelia Barolo Cerretta er en ekstraordinær vin, der stammer fra den prestigefyldte Barolo-region i Piemonte, Italien. Denne vin har fået stor opmærksomhed fra vinelskere og kritikere verden over for dens dybde og kompleksitet. Vingården Azelia er kendt for deres kvalitetsfokuserede produktion og tradition for at skabe langtidsholdbare vine med en stærk identitet. Cerretta-marken, hvor druerne til denne vin kommer fra, er en af de mest anerkendte vinmarker i Serralunga d’Alba, kendt for at producere vine med en stærk struktur og elegance.

Smagsnoter og aroma

2019 Azelia Barolo Cerretta tilbyder en bouquet af rigdom og dybde med noter af moden frugt, især kirsebær og blommer, som er karakteristiske for Nebbiolo-druen. Vinen afslører også subtile hints af violer og rosenblade, som er kombineret med komplekse undertoner af krydderier, lakrids, og en snert af tjære, som ofte ses i de bedste Barolo-vine. På ganen præsenterer vinen sig med en bemærkelsesværdig balance mellem syre og tanniner, som bidrager til dens lange aldringspotentiale. Eftersmagen er vedvarende med en mineralsk karakter, som vidner om den terroir, hvorfra druerne stammer.

Fremstillingsproces

Azelia er kendt for deres traditionelle tilgang til vinfremstilling kombineret med moderne teknikker for at sikre høj kvalitet i hver flaske. Druerne til 2019 Azelia Barolo Cerretta høstes manuelt for at sikre, at kun de bedste druer bliver brugt. Gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer for at bevare druernes naturlige aromaer, hvorefter vinen modner i store slavonske egetræsfade i omkring 24 måneder. Denne proces fremmer udviklingen af komplekse smagsnoter og sikrer vinens struktur og finesse.

Anmeldelser og vurderinger

2019-udgaven af Azelia Barolo Cerretta har modtaget en række begejstrede anmeldelser fra internationale vineksperter. Vinens elegance, struktur og kompleksitet har sikret den høje vurderinger blandt kritikere. Den får ofte ros for sit aldringspotentiale, hvor mange vurderer, at den vil blive endnu mere kompleks og spændende over de næste 10-15 år. De generelle anmeldelser fremhæver typisk dens balance mellem frugt, syre og tanniner samt dens intense og nuancerede aromaer.

Madparring

Den robuste karakter af 2019 Azelia Barolo Cerretta gør den til en perfekt ledsager til rige og velsmagende retter. Traditionelt parres Barolo-vine med retter som oksekød, lam og vildt, hvor retternes fyldighed og smagsrigdom balanceres af vinens tanniner og syre. Også retter med umami-rige ingredienser, såsom svampe og trøfler, kan fint spille op mod denne vins kompleksitet og dybde.

Konklusion

2019 Azelia Barolo Cerretta er en vin, der indkapsler essensen af, hvad der gør Barolo-vinene fra Piemonte så eftertragtede. Dens strukturelle finesse, komplekse aromaer og vedvarende eftersmag gør denne vin til en oplevelse for sanserne. Med et potentiale til at udvikle sig positivt over flere år i flasken, repræsenterer den en investering både for samlere og for dem, der søger en dybdegående vinoplevelse.