2019 Henri Boillot
Meursault

92 Points Charles Curtis MW Decanter.com juni 2022

“In recent years this has seen an increasing proportion of domaine-grown grapes, with purchased fruit from the lieux-dits of Narvaux, Tillets, Limosin, Chevalières and Petits Charrons. The fruit is lightly crushed, pressed and briefly settled before fermentation in cask (20% new). The wine is lovely and true to its origin, with notes of ripe apple, butter and hazelnut on the nose, and a texture that is broad, yet retains a fresh elegance as well.

Introduktion til 2019 Henri Boillot Meursault

2019 Henri Boillot Meursault er en hvidvin fra det anerkendte Meursault-område i Bourgogne, Frankrig. Vinhuset Henri Boillot har en lang historie med at producere kvalitetsvine, og denne årgang er ingen undtagelse. Henri Boillot er kendt for sin strenghed i vinifikationen og sit fokus på terroiret, hvilket skaber en vin, der er både elegant og kompleks.

Vinstilen og produktionsmetoder

Henri Boillot Meursault er fremstillet af 100% Chardonnay-druer, som er den dominerende druesort i Bourgogne for hvidvine. I 2019-årgangen har vinhuset valgt at videreføre sin traditionelle tilgang med en gæring, der finder sted i franske egetræsfade, hvoraf en procentdel er nye. Denne proces tilfører vinen en subtil fadpræg, der komplementerer dens naturlige frugtighed og syrlighed. Den omhyggelige vinifikationsproces af 2019-årgangen sikrer, at vinen har en flot balance mellem syre og frugt. Den malolaktiske gæring, der omdanner den skarpe æblesyre til den blødere mælkesyre, bidrager til vinens cremede tekstur og runde eftersmag.

Sensory Indtryk og smagsnoter

2019 Henri Boillot Meursault er anerkendt for sine komplekse aromaer, der spænder fra friske citrusfrugter til dybere noter af hasselnødder og vanilje. På næsen oplever man ofte en kombination af pære, grønne æbler og et hint af lime, der er karakteristisk for en ung Meursault. I smagen afslører vinen et lagdelt udtryk, der forbinder frugtige elementer som saftig fersken og moden melon med nøddeagtige undertoner og en diskret mineralitet. Den velintegrerede eg tilfører vanilje- og smørnoter, der giver vinen en luksuriøs mundfølelse. Eftersmagen er lang og vedvarende med en god balance mellem friskhed og kompleksitet.

Årgangens kendetegn

2019 var et exceptionelt år i Bourgogne, der bød på varme forhold, hvilket resulterede i en mindre høst, men med druer af høj kvalitet. Tørken i sommermånederne gjorde, at druerne modnede tidligt, hvilket har givet vine med stor koncentration og intensitet. For Henri Boillot Meursault betyder det en vin med fylde og rigdom uden at miste sin elegance og finesse.

Modenhed og lagringspotentiale

Denne årgang vurderes også til at have et godt lagringspotentiale, en kvalitet som er typisk for de bedste vine fra Meursault. Den kan drikkes ung for sin friske frugtighed eller gemmes i yderligere 5-10 år, hvor den vil udvikle mere komplekse tertiære noter af honning og tørrede frugter.

Afsluttende tanker

Henri Boillots 2019 Meursault er en glimrende repræsentation af områdets kvaliteter, og den demonstrerer producentens dygtighed i at lave vine, der både er tidssvarende og tidløse. Et must for elskere af hvid Bourgogne, der leder efter en vin med både finesse og dybde, som kan skabe en mindeværdig vinoplevelse.