2021 Giacomo Fenocchio
Barolo Cannubi

95 Points JebDunnock.com maj 2025

“”The 2021 Barolo Cannubi pours a reflective ruby red hue and leads with a lovely floral and fruity perfume with an elegantly layered feel, revealing notes of fresh leather, raspberry liqueur, wild strawberries, fresh violets, and candied licorice. It moves seamlessly to the palate, with a juicy and approachable feel upfront before its more compact structure and energy reveal themselves through the mid-palate and finish. It has refreshing acidity, well-defined, ripe tannins, and a nice element of nervous energy through the finish, suggesting its ability to age and improve over the next 12-15 years. It’s a joyful and fantastic wine from Cannubi in this vintage.”

Introduktion til 2021 Giacomo Fenocchio Barolo Cannubi

Barolo-vine er blandt de mest eftertragtede i vinverdenen, kendt for deres skønhed, kompleksitet og lagringspotentiale. 2021 Giacomo Fenocchio Barolo Cannubi er ingen undtagelse. Vinmarkerne i Cannubi er nogle af de mest prestigefyldte i Barolo-regionen, og Giacomo Fenocchio har længe været anerkendt for at skabe vine, der udtrykker områdets unikke terroir.

Vingården og Historisk Baggrund

Giacomo Fenocchio-familien har dyrket vin i Barolo-området i over fem generationer, hvor de har etableret sig som en respekteret vinproducent i Langhe-regionen. Deres tilgang kombinerer traditionelle metoder med moderne vinifikationsteknikker. Cannubi-vinmarken, hvor denne Barolo stammer fra, er historisk vigtig, kendt for sin exceptionelle terroir, som er perfekt til Nebbiolo-druen.

Smagsnoter og Aromaer

2021 Giacomo Fenocchio Barolo Cannubi præsterer typiske kendetegn ved en klassisk Barolo, men med en særlig finesse og elegance, der er karakteristisk for Cannubi-vinmarken. Vinen fremviser en kompleks næse med noter af røde bær, som kirsebær og hindbær, suppleret med subtile krydderier, rosenblade og et strejf af lakrids. Tilstedeværelsen af tobaksnoter og lette mineralske undertoner vidner om vinens dybde. På ganen tilbyder vinen en perfekt balance mellem frugt og syre med fine tanniner, der lover et godt lagringspotentiale. Smagsprofilen udvider sig med chokolade og små antydninger af jordnoter, som tilføjer dybde og kompleksitet. Den lange, vedholdende eftersmag efterlader en følelse af ren elegance og raffinement.

Produktion og Teknik

Vinen er lavet udelukkende af Nebbiolo-druer fra Cannubi, hvilket virkelig fanger essensen af sit terroir. Efter en omhyggelig manuel høst modnes vinen i store slavonske egetræsfade, der fremmer mikrooxidation og hjælper med at udvikle vinens struktur uden at overvælde dens naturlige smagsprofil. Denne traditionelle aldringsmetode respekterer også regionens historiske vinfremstillingstraditioner.

Bedømmelser og Anbefalinger

Selvom specifikke ratings kan variere lidt afhængigt af kilden, nyder 2021 Giacomo Fenocchio Barolo Cannubi generelt en høj anerkendelse blandt vinkritikere og entusiaster. Den bliver ofte rost for sin balance, kompleksitet og potentielle lagringsevne, hvilket gør den til en eftertragtet vin blandt samlere og fans af Barolo.

Konklusion

2021 Giacomo Fenocchio Barolo Cannubi repræsenterer en mesterlig udførelse af Barolo-vinfremstilling. Med sine nuancerede smagsnoter og potentiale for lagring er den ikke kun en fornøjelse at nyde nu, men også en vin, der vil belønne tålmodige samlere i årene fremover. Denne vin er en vidunderlig repræsentant for både sit terrior og Fenocchio-familiens dedikation til kvalitetsvinproduktion. For enhver Barolo-elsker eller vinentusiast, vil denne vin være et værdsat indslag i enhver samling eller ved enhver middagsanretning.