2021 Vietti
Barolo Ravera

98+ points Monica Larner RobertParker.com januar 2025

“You could argue that this is the wine with the fasting growing quality trajectory because this vineyard site is one of those rare places in the appellation that appears to improve despite (or more likely because of) a changing climate. Ravera enjoys an open panorama (at 400 to 440 meters in elevation) that extends to the snow-capped Alps and benefits from cooler air currents, coupled with an amazing quality of light that you notice with the naked eye. The 2021 Barolo Ravera saw its fruit harvested later than the other wines, on October 11th, and continued with a classic Vietti-style fermentation with 20-plus days of skin contact. Simply put, what Ravera offers is complexity (and strength) with hints of bergamot, citrus, herbs, mineral and salt over a tightly concentrated mouthfeel. The quality of the tannins and the freshness of this 2021 are impressive, and that citrusy note continues with tangerine skin and kumquat. Production is 8,700 bottles.

Introduktion til 2021 Vietti Barolo Ravera

Vietti er en anerkendt producent i området Barolo i Piemonte, Italien, og deres Barolo Ravera fra 2021 er ingen undtagelse, når det kommer til kvalitetsvin. Barolo-vine er kendt som “vinenes konge” på grund af deres kompleksitet og aldringsevne, og Vietti Barolo Ravera er en eksplosion af smagsnuancer og historie.

Historien bag Vietti og vinmarken Ravera

Vietti-vinhuset blev grundlagt i begyndelsen af 1900-tallet og har opnået en bemærkelsesværdig status som en af de førende producenter i Piemonte. Deres fokus på kvalitet og tradition har sikret dem en høj respektrange i vinverdenen. Vinmarken Ravera ligger nær byen Novello, som er kendt for sine særlige jordbundsforhold, der er ideelle for produktion af Nebbiolo-druen, som Barolo er lavet på.

Smagsnoter og aroma

2021 Vietti Barolo Ravera udstråler elegance og dybde med en bouquet af tørrede roser, kirsebær og et strejf af mynte, som giver en særlig friskhed til vinen. Derudover kan man i smagen finde mørke frugter som blommer og sorte kirsebær, suppleret med noter af trøfler, tobak og lakrids. Disse komplekse lag af smagsnoter skaber en fuldendt og balanceret vin med en god struktur og en vedvarende eftersmag.

Vinifikationsprocessen

For at sikre høj kvalitet er Vietti kendt for at anvende en omhyggelig og traditionel vinifikationsproces. Druerne til Barolo Ravera høstes manuelt og gennemgår en langsom alkoholisk gæring på rustfri ståltanke, hvilket bevarer de sarte frugtaromaer. Efterfølgende lagres vinen på store egetræsfade, der giver en subtil integration af trænoter uden at dominere frugtens karakter. Lagingen kan vare op til 30 måneder, hvilket giver vinen tid til at udvikle sine komplekse noter.

Anmeldelser og ratings

2021 Vietti Barolo Ravera har modtaget imponerende anmeldelser fra forskellige vinkritikere. Vurderinger fremhæver vinens struktur, dens aldringspotentiale og dens rene udtryk af Nebbiolo-druen. Denne årgang er blevet rost for sin finesse og dens evne til at afspejle terroirets karakter i Ravera-marken. Denne Barolo er en glimrende vin til at ledsage rige kødretter, såsom braiseret oksekød eller lammekølle. Den spiller også godt sammen med trøffelbaserede retter, hvilket forstærker vinens jordnære noter. For at få den bedste oplevelse anbefales det at dekantere vinen et par timer før servering ved en temperatur omkring 16-18 grader Celsius.

Afsluttende tanker

2021 Vietti Barolo Ravera er en værdifuld tilføjelse til enhver vinkælder for dem, der sætter pris på en kompleks og kraftfuld italiensk vin. Med sin rige historie, fantastiske smagsprofil og dets potentiale for videre aldring, repræsenterer denne vin en ægte udtryk for Barolos storhed. For vinentusiaster, der søger dybde og autenticitet, er denne vin en bemærkelsesværdig oplevelse. I lyset af sin lange tradition og ekspertise fortsætter Vietti med at sætte standarden for kvalitetsvine i Piemonte, og deres 2021 Barolo Ravera er endnu et vidnesbyrd om deres dedikation til excellence.