2022 Henri Boillot
Puligny Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchere MONOPOLE

95-97 Points Jasper Morris Inside Burgundy 

“Mid yellow, with a biscuity touch. Seems unsubtle until you get to the palate which is super powerful but also with subtlety. This Monopole vineyard comprises four distinct terroirs though they are always assembled. An electric backbone stops the power overturning the balance. Yellow fruit, and then an extraordinary, indeed grand cru, weight. Incisive white fruit finish. Drink from 2030-2038. Tasted: December 2023.

Historien bag Henri Boillot og Puligny-Montrachet

Henri Boillot er en anerkendt vinproducent fra Bourgogne-regionen i Frankrig, kendt for at producere højkvalitets hvidvine. Boillot-familien har dyrket vin i fem generationer, og Henri har siden 1984 arbejdet på at forfine både stilarter og teknikker. Puligny-Montrachet, der ligger i Côte de Beaune delen af Bourgogne, anerkendes globalt som en af de mest prestigefyldte appellationer for chardonnay-druen. Clos de la Mouchere er en særlig parcel inden for denne appellation, en monopole, hvilket betyder, at Henri Boillot er den eneste producent, der laver vin fra denne specifikke jordlod.

Jord og Klima

Clos de la Mouchere-parcellen drager fordel af en optimal kombination af kalkholdig jord og et semi-kontinentalt klima, hvilket er ideelt for chardonnay-druerne. Dyrkningspraksis hos Henri Boillot er præget af en respekt for naturen og en bestræbelse på at udtrykke terroir i vinene. Dette omfatter bæredygtige landbrugsmetoder og minimal indgriben i kælderen, hvilket skaber vine, der afspejler årgangens unikke karakteristika.

Noter og Smagsprofil

Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchere 2022 præsenterer typisk et komplekst spektrum af aromaer og smagsnoter. Næsen kan forventes at have rige noter af modne gule frugter såsom fersken, pære og citron, kombineret med blomstrende nuancer og subtile strejf af vanilje og hasselnød fra fadlagring. I munden er vinen velafbalanceret med en intens mineralitet og en frisk syreprofil, der forlænger afslutningen og giver en flot struktur.

Anerkendelse og Ratings

Selvom jeg ikke kan give aktuelle vurderinger fra specifikke kilder, er Henri Boillot vine almindeligvis velrespekterede og modtager høje ratings fra både kritiske vinmagasiner og entusiastplatforme. Tidligere årgange af Clos de la Mouchere har ofte opnået score mellem 91-95 point, hvilket vidner om vinens høje kvalitet. Denne anerkendelse understøttes ofte af positive bedømmelser fra både professionelle vinskribenter og vinkendere, der roser vinens renhed, præcision og aldringspotentiale.

Serveringsforslag

Puligny Montrachet Clos de la Mouchere er en vin, der kan serveres ved lejligheder, hvor der værdsættes finesse og elegance. Vinen bør køles let til omkring 12-14 grader Celsius for at fremhæve dens smagsnuancer. Den kan ledsage delikate retter som grillet fisk, skaldyr, eller retter med cremede saucer uden at dominere retten. Afslutningsvis er Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchere 2022 et glimrende eksempel på, hvad Puligny-Montrachet kan tilbyde – en vin, der er dybt forankret i sit terroir og dens producentes dedikation til kvalitet.