2016 Nervi Conterno
Gattinara

94 Points Antonio Galloni Vinous.com april 2020

“Nervi’s 2016 Gattinara from Nervi is superb. Sweet red cherry, mint, juniper berry and wild flowers are some of the many notes that soar out of the glass. The 2016 is distinguished by its brilliant aromatic presence and tremendous purity of fruit. Even just bottled, the 2016 exudes precision and nuance to burn. Of course, the 2016 needs time, but readers who want to get a sense of what the future holds at Nervi will get plenty of answers here. This is such a captivating wine

2016 Nervi Conterno Gattinara: Nebbiolo fra det nordlige Piemonte

2016 Nervi Conterno Gattinara er en rødvin på Nebbiolo fra Gattinara i Alto Piemonte, nord for de mere berømte områder Barolo og Barbaresco. Her viser druen en rank, aromatisk og mineralsk side, hvor friskhed og struktur vejer tungere end umiddelbar fylde. Årgangen kombinerer Nebbiolos karakteristiske tanniner med røde bær, blomster og krydrede nuancer. Det er en vin, som belønner tålmodighed, både under lagring og i glasset, og som tydeligt illustrerer, hvorfor Gattinara har sin egen identitet inden for Piemonte.

Et historisk vinhus med en vigtig ejerskiftehistorie

Nervi blev grundlagt i 1906 af Luigi Nervi og regnes som Gattinaras ældste eksisterende vinhus. I 2018 overtog Roberto Conterno, manden bag det berømte Barolo-hus Giacomo Conterno, ejendommen. Derfor er det vigtigt at skelne mellem årgang og ejerskab: Druerne til 2016 blev høstet før overtagelsen. Vinen forbindes imidlertid med Nervi Conterno-navnet, fordi dens videre modning og frigivelse fandt sted omkring overgangen til det nye ejerskab. Man bør derfor ikke beskrive den som en årgang, Roberto Conterno fulgte fra begyndelsen i marken.

Vulkansk undergrund og lokal Nebbiolo

Gattinara ligger ved Alpernes fod, hvor vinmarkernes undergrund blandt andet er præget af vulkansk porfyr. Områdets jordbund og klima giver andre vækstbetingelser end længere sydpå i Langhe. Nebbiolo kaldes traditionelt også Spanna her, og denne vin er fremstillet udelukkende på druen. Gattinara er en DOCG-appellation, men betegnelsen alene betyder ikke, at alle områdets vine nødvendigvis består af ren Nebbiolo. Nervis udgave gør. Modning i store træfade understøtter vinens udvikling uden at gøre sødmefuld, ristet egetræskarakter til hovedsagen.

Duft og smag: roser, kirsebær og fast struktur

Smagsbeskrivelser af 2016-årgangen fremhæver især røde kirsebær, hindbær og florale toner som roser og violer. Dertil kommer krydrede og mere jordbundsprægede indtryk, eksempelvis lakrids, tobak og mineralske nuancer. De enkelte aromaer kan fremstå forskelligt afhængigt af flaskens udvikling, temperatur og iltning. I munden er udtrykket tørt, friskt og vedholdende. Tanninerne giver et tydeligt greb, men frugten og den aromatiske præcision er afgørende for balancen. Farven er forholdsvis transparent, som man ofte ser hos Nebbiolo; farvedybden fortæller derfor ikke meget om vinens intensitet eller lagringsevne.

Årgang 2016 og potentialet i kælderen

2016 er generelt en højt anset årgang i Piemonte, men vurderinger af Barolo kan ikke uden videre overføres til Gattinara. For denne vin er kombinationen af friskhed, koncentration og tanninstruktur det centrale. Den er ikke skabt til udelukkende at imponere gennem ungdommelig frugt. Ved god opbevaring kan flasken udvikle større kompleksitet, mens tanninerne gradvist bliver mere integrerede. Med alderen kan frugt og blomster få selskab af tørrede blade, læder og skovbund. Udviklingen afhænger dog altid af flaskens stand og opbevaringshistorik.

Servering og mad, der matcher

Servér vinen omkring 16–18 grader i rummelige glas. En forsigtig prøvesmagning efter åbning er bedre end automatisk at give enhver flaske flere timers dekantering. Luft kan åbne duften, mens eventuelt bundfald kræver nænsom ophældning. Ved bordet passer den til braiseret oksekød, lam, vildt og svamperetter. Protein, fedme og umami giver modspil til tanninerne, mens vinens syre holder kombinationen levende. Det er først og fremmest en struktureret madvin med duftmæssig finesse.