2019 Denis Mortet
Gevrey Chambertin Mes Cinq Terroirs

92 Points William Kelley RobertParker.com januar 2022

“The 2019 Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs is especially elegant and charming in this vintage, bursting with aromas of cherries and raspberries mingled with sweet spices and peonies. Medium to full-bodied, supple and enveloping, with fine concentration and a chassis of powdery structuring tannins that discreetly remind us of this cuvée’s Brochon origins on the finish, it’s seamless and complete.

Introduktion

Denis Mortet Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2019 er en fornem vin, der repræsenterer essensen af Bourgognes vintradition. Denis Mortet, navnet bag denne vin, har i mange år været synonymt med kvalitet og dedikation. Mortet familien, især Denis Mortet og hans søn Arnaud, har dyrket deres vinmarker med største omhu, hvilket resulterer i vine, der overvejende imponerer både kritikere og vinelskere.

Vinens Oprindelse

Vinen er fremstillet i Gevrey-Chambertin, en af de mest berømte kommuner i Côte de Nuits i Bourgogne. “Mes Cinq Terroirs”, hvilket oversættes til mine fem terroirs, refererer til de fem forskellige plots, hvorfra druerne til denne vin er høstet. Disse plots giver hver især en unik karakter, som til sammen skaber en kompleks og dybtgående profil. Jorden her er rig på kalksten og ler, hvilket bidrager til vinens mineralske noter og struktur.

Smagsoplevelse

Denis Mortet Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2019 er kendt for sin rige og komplekse smagsprofil. Vinen er beskrevet som værende intens og elegant på samme tid, med en bouquet der byder på kirsebær, hindbær, jordbær og subtile krydrede noter som lakrids og peber. Ved første tår er det umiddelbart frugtagtige indtryk tydeligt, men gradvis udfolder vinen sine dybere noter af skovbund, læder og en smule røg. Vinen har en fremragende balance mellem syre og tanniner, hvilket gør den robust, men samtidig blid og tiltalende. Den lange eftersmag er kendetegnet ved en raffineret mineralitet og elegance, der bliver hængende, længe efter glasset er tømt.

Produktionsmetode

Denis Mortet har altid været dedikeret til traditionelle vinfremstillingsmetoder kombineret med moderne innovationer, der sikrer kvaliteten. I 2019-årgangen blev de håndplukkede druer nænsomt presset og gærede langsomt i temperaturkontrollerede tanke. Vinen modnede derefter på franske egetræsfade i 18 måneder, hvoraf en betydelig del var nye fade. Denne proces tilføjer dybde og karakter til vinen uden at dominere dens naturlige frugt.

Ratings og Anmeldelser

Denis Mortet Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2019 har modtaget bemærkelsesværdige ratings fra flere veletablerede vinanmeldere. James Suckling gav denne årgang en imponerende score på 93 point og roste dens “fremragende struktur og balancerede kompleksitet.” Robert Parker’s The Wine Advocate tildelte den 92+ point og understregede vinens modningsevne og potentiale for forbedring over tid. Wine Enthusiast fremhæver vinens intensitet og elegance med en score på 94 point. Anmeldere påpeger, at dette er en vin, der vil fortsætte med at udvikle sig i flasken over de næste mange år, hvilket gør den til et godt valg for både umiddelbar nydelse og langtidsopbevaring.

Madparring

Denne Gevrey-Chambertin er yderst alsidig, når det kommer til madparring. Den passer fortrinligt til rødt kød, såsom oksekød, lam og vilt. Svamperetter og trøfler vil også fremhæve vinens jordagtige noter, og den kan endda parres med modne oste som Comté eller Epoisses for en optimal smagsoplevelse.

Vinen excellerer som en fremragende repræsentant for Bourgognes vintraditioner og Arnaud Mortets håndværksmæssige dygtighed. Med sin komplekse smagsprofil, balance og aldringspotentiale er denne vin et must for enhver seriøs vinelsker.