2022 Bachelet-Monnot
Puligny Montrachet

89-91 Points Neal Martin Vinous.com oktober 2023

“The 2022 Puligny-Montrachet Village has a stern bouquet with petrichor and Granny Smiths –
perhaps needing a little more intensity? The well-balanced palate has a smooth entry, with lime
and orange pith and a ne bead of acidity. But maybe its Chassagne-Montrachet counterpart
nishes with a touch more complexity. Still, this will give a decade’s of drinking pleasure.

Alexandre Bachelet greeted me at the winery in Maranges. Recent vintages have been a treasure trove of supremely wellcrafted wines, both whites and reds, that have garnered a strong and loyal following. “I like the substance in the reds in
2022, though for the whites, the 2021 is more ‘tendu’ [tense]. We started the picking on August 25 with the whites and
September 1 for the reds. After that, we changed between the white and red parcels. It was a classic vinication with yields
around 40hL/ha up to 55hL/ha, alcohol levels around 12.8% to 13.2% for both colors.” Standouts here include a stunning
Puligny-Montrachet Les Folatières that must surely rank as one of the nest from that vineyard. It actually slipped past the
Bâtard-Montrachet…it’s that good.

Introduktion til Bachelet-Monnot

Bachelet-Monnot er et anerkendt vinhus i Bourgogne-regionen i Frankrig, der er kendt for sin produktion af nogle af de mest eftertragtede hvide vine. Vinhuset blev grundlagt af brødrene Marc og Alexandre Bachelet i 2005, og siden da har de konsekvent skabt vine, der er blevet rost af både kritikere og vinelskere verden over. Deres filosofi er dybt forankret i traditionel vinfremstilling kombineret med moderne teknikker for at fremme den naturlige karakter af deres terroir.

2022 Årgangen

2022 årgangen af Puligny-Montrachet fra Bachelet-Monnot er endnu et eksempel på vinhusets engagement i at producere kvalitetsvin. Puligny-Montrachet er en af de mest prestigiøse appellationer i Bourgogne, berømt for sine elegante og afbalancerede hvide vine lavet på Chardonnay-druen. 2022-årgangen har været imødeset med stor forventning på grund af de positive klimaforhold, som har givet druerne optimale betingelser for modning.

Smagsnoter

Generelt set, og baseret på tidligere årgange, kan Bachelet-Monnots Puligny-Montrachet forventes at fremvise en flot klarhed og elegance i sin smagsprofil. Vinen har typisk en lys gylden farve, og aromaen bærer præg af citrusfrugter, hvide blomster og undertoner af vanilje og nødder fra egefadene. Smagen er typisk frisk og livlig med en subtil mineralitet, der stammer fra de kalkrige jordbunde i Puligny-Montrachet. Den har en delikat balance mellem syre og fylde, der undertiden afsluttes med en lang, ren eftersmag.

Produktionsteknikker

Bachelet-Monnot er kendt for deres respektfulde tilgang til både vinmarkerne og produktionen. De praktiserer bæredygtigt landbrug og arbejder med minimal indgriben i vineriet. Druerne bliver høstet manuelt for at bevare deres integritet og kvalitet. Efter høsten bliver druerne sorteret, presset skånsomt og fermenteret i egetræsfade, hvoraf en del er nye for at tilføre kompleksitet og struktur til vinen. Vinen gennemgår malolaktisk gæring, som er med til at blødgøre syren og give en cremet mundfølelse.

Madparring

Denne vin er perfekt til at ledsage en række delikate retter. Den passer godt sammen med fiskeretter, især dem med smørbaserede saucer, eller med skaldyr som kammuslinger. Lette fjerkræretter, som f.eks. grillet kylling med citron og rosmarin, kan også drage fordel af vinens syre og frugtrige karakter. Ost, især modne varianter som Comté eller Brie, er fantastiske partnere til denne type vins elegante profil. Afslutningsvis repræsenterer 2022 Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet den finesse og dybde, man forventer af hvide Bourgogne-vine. For entusiaster, der søger elegance og en autentisk oplevelse af Puligny-Montrachet-terroiret, er denne vin uden tvivl et fremragende valg.