2019 Mark Haisma
Gevrey Chambertin Les Gueulepines

ONLY MADE IN 2019 VINTAGE !

91-93 Points Jasper Morris InsideBurgundy.com november 2020

“This Guelepines bottling is a one off in 2019. Hugely dense black purple but with a very lively bright aspect. The nose is explosive, floral and with a raspberry touch. The stems make this lively too, and the succulence of the fruit is very special. Racy long finish. Mark is thrilled with this wine and I think it is very good too. 

Introduktion til Mark Haisma og Gevrey Chambertin

Mark Haisma er en australsk vinmager, der har gjort sig bemærket i Bourgogne, Frankrig, for sin innovative tilgang og høje kvalitet. Efter at have arbejdet i flere år i Australien, flyttede han til Bourgogne og begyndte at lave sine egne vine. Gevrey Chambertin er en af de mest berømte appellationer i Bourgogne, kendt for at producere viner med rig struktur og potentiale for aldring.

2019 Mark Haisma Gevrey Chambertin Les Gueulepines

Les Gueulepines er en enkeltmark (lieu-dit) i Brochon / Gevrey Chambertin, der tilbyder et unikt terroir, som bidrager med karakteristiske noter til vinen. 2019-årgangen i Bourgogne omtales ofte som en fremragende årgang, præget af gunstige vejrforhold, der har givet druer med optimal modenhed og intensitet.

Smagsnoter og karakteristika

2019 Mark Haisma Gevrey Chambertin Les Gueulepines fremstår ofte med dybe rubinrøde farver i glasset. Vinen er kendt for sine komplekse aromaer, der typisk inkluderer noter af mørke kirsebær, brombær, og violer, ofte ledsaget af subtile strejf af skovbund og krydderier. På ganen præsenterer den sig med en fyldig krop, silkeagtige tanniner og en livlig syre, der sikre en god balance og en behagelig, lang eftersmag.

Madparring og potentiale for aldring

Denne vin parres ofte med rige kødretter såsom grillet lam eller oksekød, samt vildtretter, som kan modstå vinens komplekse profil og fyldige tekstur. Takket være den fine balance og koncentration har 2019 Mark Haisma Gevrey Chambertin Les Gueulepines også et godt aldringspotentiale, og kan udvikle yderligere kompleksitet over 10-15 år.

Konklusion

Mark Haisma har igen demonstreret sin evne til at skabe exceptionelle vine med 2019 Gevrey Chambertin Les Gueulepines. Denne vin er et fornemt eksempel på, hvordan kombinationen af traditionel bourgognesk vinmagerkunst med moderne indsigter kan resultere i en vin, der både afspejler det unikke terroir i Gevrey Chambertin og tilbyder en forbindelse til vinmagerens egen lidenskab og vision. For dem, der søger en vinoplevelse, der fanger essensen af Bourgognes elegance og dybde, er denne vin et fremragende valg.