2016 Robert Chevillon
Nuits Saint Georges 1er Cru Les Roncieres

93 Points Jasper Morris InsideBurgundy.com januar 2018

“Plump delicious purple, lifted dark raspberry notes, a slightly more solid structure, very ripe but still red fruit leaps up behind. More red fruit at the finish vying with the perfume of super-ripe cherries plus some herbal notes. Good acid tannin balance.” 

Introduktion til 2016 Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Les Roncières

Robert Chevillon er et anerkendt navn blandt vinproducenter i Bourgogne-regionen, især kendt for deres højkvalitets rødvine fra Nuits-Saint-Georges. Årgang 2016 af deres 1er Cru Les Roncières er ingen undtagelse, idet den reflekterer den særegenhed og kompleksitet, der er karakteristisk for vine fra denne del af Côte de Nuits. Les Roncières-marken er kendt for at producere vine med finesse, intensitet og en bemærkelsesværdig struktur.

Karakteristika og smagsnoter

Årgang 2016 af Robert Chevillons Nuits Saint Georges 1er Cru Les Roncières fremviser en dyb rubinrød farve i glasset, som er typisk for Pinot Noir-druens rene udtryk i denne region. På næsen præsenterer vinen en kompleks buket af røde bær og kirsebær, kombineret med undertoner af skovbund, trøfler og et strejf af krydderi. Disse aromaer afspejler den uudgrundelige kompleksitet, der ofte findes i vine fra denne vinmark. I munden udfolder vinen sig med en bemærkelsesværdig balance mellem frugtsyre og tannin. Smagsnoterne inkluderer saftige røde frugter som jordbær og hindbær, ledsaget af mere subtile hints af lakrids, peber og mineralske noter. Den silkebløde tanninstruktur giver vinen en fin elegance og dybde, der er forstærket af en lang og vedvarende eftersmag.

Årgangsforhold og produktion

Årgang 2016 var udfordrende for mange vinproducenter i Bourgogne, dels på grund af usædvanligt vejrlig tidligt på året, herunder frost og hagl. Ikke desto mindre lykkedes det mange, herunder Domaine Robert Chevillon, at producere en exceptionel årgang ved hjælp af omhyggelig vinpleje og selektiv høst. Resultatet er vine med stor renhed og udtryk, som formår at kombinere friskheden fra årgangen med værelsens karakteristiske dybde.

Modningspotentiale og servering

Denne vin fra Robert Chevillon har et betydeligt lagringspotentiale. Mens den allerede udviser stor karakter og dybde, vil yderligere lagring over de næste 10 til 15 år fremhæve dens kompleksitet og tænkende skovbundsnoter. Det er en vin, der vil belønne dem med tålmodighed, da den vil udvikle sig og stige i intensitet og elegance med tiden. For at få det bedste ud af 2016 Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Les Roncières anbefales det at servere den ved en temperatur på mellem 16-18 grader Celsius. Decantering en time før servering kan yderligere hjælpe med at frigive vinens fulde spektrum af aromaer og smagsnoter.

Konklusion

2016 Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Les Roncières er en vin, der indfanger essensen af sin region på forbilledlig vis. Den fremstår som en grundig repræsentation af Nuits-Saint-Georges’ unikke terroir og viser de kvaliteter, der har gjort denne vinmager respekteret blandt vinelskere og kendere. Med sin rige smagsprofil og understøttet af en solid struktur, er denne vin en fremragende ledsager til fine måltider og specielle anledninger. Den vil uden tvivl forblive en bemærkelsesværdig tilføjelse til enhver entusiasts vinkælder.